Beim Bummel durch die lebhaften Märkte von Hurghada liegt der Duft von reifen Mangos und süßen Guaven in der Luft. Vergessen Sie das gewachste, geschmacklose Obst und Gemüse aus Ihrem Supermarkt. Ägyptische Früchte sind ein sinnliches Erwachen.Hier ist Obst nicht nur ein Snack, sondern ein saisonales Ereignis. Diese Schätze reifen unter der unerbittlichen Sonne in der Nils fruchtbarer BodenDadurch wird der Geschmack konzentriert, süß und unglaublich saftig. Hat man erst einmal eine sonnengereifte ägyptische Mango probiert, wirken die Früchte zu Hause wie ein blasser Abklatsch. In Ägypten isst man, was die Saison hergibt. Und meistens ist es das Beste, was man auf der ganzen Reise probiert.
Die „großen Drei“ der ägyptischen Schwergewichtsboxer
Die meisten Besucher sind von der Intensität der hier vorkommenden Aromen überwältigt. Diese ägyptischen Früchte sind absolute Publikumslieblinge und prägen die Jahreszeiten für Einheimische wie Touristen gleichermaßen.
Mango als unbestrittener König
Wer zwischen Juli und Oktober nach Ägypten reist, sollte sich auf einen wahren Mango-Wahnsinn gefasst machen. Vergessen Sie die traurigen, faserigen Dinger aus europäischen Supermärkten. Ägyptische Früchte wie Awees oder Fas sind pures, buttriges Gold. Sie sind so süß und saftig, dass der Genuss einer Mango weniger einem Snack als vielmehr einem richtigen Kräftemessen gleicht. Ich brauche danach eine Dusche und frische Kleidung.Aber es ist jede noch so knappe Sekunde wert.
Winterwunder in Erdbeeren
Während der Rest der Welt friert, verwandelt sich Ägypten in ein riesiges Erdbeerfeld. Von Dezember bis April erobern diese leuchtend roten Früchte jede Straßenecke. Sie sind klein, duftend und schmecken tatsächlich nach Erdbeeren, nicht nach knackigem Wasser. Man findet sie püriert zu dickflüssigem Saft, der wie eine Umarmung im Glas ist. Sie sind die perfekte Erfrischung für jeden sonnenhungrigen Reisenden im Winter.
Frische, knackige und süße Datteln
Die meisten Touristen kennen nur die klebrigen, runzligen Datteln aus der Packung. In Ägypten ist das anders. Man muss unbedingt die frischen probieren! Halten Sie Ausschau nach den leuchtend gelben Barhi-Datteln. Sie sind knackig wie ein Apfel und süß wie Honig. Wer es lieber etwas weicher mag, sollte die dunkelroten probieren – sie sind wie natürliches Karamell. Diese ägyptischen Früchte sind… Der ultimative Energieschub für den Fall, dass man keine Lust mehr hat, durch Tempel zu laufen.
Nostalgie in einer Schale: Die Aromen der Kindheit
Neben den bekannten Klassikern wecken ägyptische Früchte wie Wassermelonen und Kiwis jenen intensiven „Kindheitsgeschmack“, der aus modernen Supermärkten verschwunden ist. Unsere Wassermelonen sind riesig, tiefrot und so süß, dass Sie jede fade Melone, die Sie je gegessen haben, vergessen werden. Und dann gibt es da noch die Balady BananeSie ist klein, unscheinbar und gefleckt, aber lassen Sie sich nicht täuschen; sie ist zehnmal süßer als die riesigen, künstlich wirkenden Exemplare aus den Tropen. Im Winter ist die Luft erfüllt vom Duft dieser Pflanze. Yousfi (Mandarinen) und saftig Balady Orangen, die als Goldstandard für frischen Saft gelten.
Kurios und wunderbar: Die ägyptischen „Exoten“
Wer wie ein Einheimischer essen möchte, muss seine Komfortzone verlassen. Diese ägyptischen Früchte sehen vielleicht aus, als kämen sie aus einem Science-Fiction-Film, aber ihr Geschmack ist einfach himmlisch.
Kaka: Die Honigbombe
Lass dich vom Namen nicht verwirren, die Kaka (Persimone) ist eine ernstzunehmende Frucht. Wenn sie im Herbst und Winter Saison haben, sind sie wie die natürliche Version eines mit Honig gefüllten Ballons. Wenn du sie perfekt reif findest, Sie sind weich, geleeartig und so süß Sie schmecken fast wie Ahornsirup. Aber Vorsicht: Wenn du eine isst, die noch nicht reif ist, fühlt sich dein Mund an wie ein Wollpullover! Warte, bis sie weich und tieforange sind – dann schmecken sie am besten.
Tin shawky: Die Frucht mit dem Groll
Lerne die Kaktusfeige kennen, oder Tin ShawkyIm Sommer sieht man sie überall auf bunten Holzwagen. Kleiner Tipp: Versuchen Sie bloß nicht, sie selbst zu schälen, es sei denn, Sie wollen sich die Hand mit winzigen Nadeln einstechen. Überlassen Sie das lieber dem Straßenhändler; die sind wahre Meister darin, sie in Sekundenschnelle aufzuschneiden. Die Belohnung? Ein kühles, knackiges, neonpinkes Inneres, das nach einer Mischung aus Melone und Kaugummi schmeckt. Der ultimative, erfrischende Straßensnack für umgerechnet etwa fünf Cent.
Ashta: Das Dinosaurier-Ei
Die Ashta (Zimtapfel) sieht aus wie ein grünes, schuppiges Dinosaurier-Ei. Sie ist wahrscheinlich das ungewöhnlichste Produkt auf dem Markt, aber innen verbirgt sich ein cremiger, weißer Genuss. Sie schmeckt genau wie Vanillepudding mit einem Hauch Ananas. Sie ist so reichhaltig und köstlich, dass man sich fühlt, als würde man direkt vom Baum naschen. Wenn Sie eine sehen, die sich leicht weich anfühlt, greifen Sie zu – sie ist bereit für ihren großen Moment.
Guave: Der Raumduft
Ägyptische Guaven sind klein, hell und haben es in sich. Wenn Sie einen Beutel reifer Guaven in Ihrem Hotelzimmer in Hurghada liegen lassen, duftet das ganze Stockwerk innerhalb einer Stunde nach einem tropischen Paradies. Sie sind unglaublich süß und bilden meist die Grundlage für die besten frisch gepressten Säfte, die Sie in den lokalen Saftläden („Mahall Ghasab“) finden. Nur Vorsicht vor den winzigen Kernen! Sie sind zäher, als sie aussehen!
Profi-Tipps für den Obstentdecker
Jetzt, wo du bereit bist, den lokalen Markt zu erkunden, haben wir hier ein paar Tipps von Einheimischen für dich, damit dein Magen genauso zufrieden ist wie dein Gaumen. Wenn du ägyptisches Obst an einem Straßenstand kaufst, tupfe es nicht einfach an deinem Hemd ab. Wasche es mit abgefülltem oder gefiltertem Wasser. Bei Früchten wie Trauben oder Erdbeeren ist ein kurzes Einweichen in Wasser mit einem Schuss Essig der Geheimtipp für perfekte Sauberkeit. Bei schälbaren Früchten wie Bananen oder Orangen hat die Natur die Verpackung natürlich schon für dich erledigt!
Schließ dich der Saftkultur an
In Ägypten essen wir Obst nicht nur, wir trinken es auch. An fast jeder Ecke findet man „Mahall Ghasab“ (Saftläden), die mit hängenden Früchten geschmückt sind. Unbedingt probieren sollten Sie die Fakhfakhina. Sie ist der ultimative ägyptische Fruchtsalat-Cocktail: Schichten von frischem Saft, garniert mit Mango-, Apfel- und Bananenstücken und manchmal einem Klecks Sahne oder Honig. Eine vollwertige Mahlzeit im Glas und ein wahrer Genuss ägyptischer Gastfreundschaft.
Die besten ägyptischen Früchte sicher genießen
Letztendlich ist das Schlemmen über den lokalen Markt der schnellste Weg, sich in Ägypten zu verlieben. Ägyptische Früchte bieten ein Geschmackserlebnis, das man im Supermarkt zu Hause vergeblich sucht . Sie sind die Seele unseres sonnenverwöhnten Landes und ein absolutes Highlight für jeden Reisenden. Denken Sie einfach daran, Ihren gesunden Menschenverstand einzusetzen: Waschen Sie Früchte, die Sie nicht schälen können, mit abgefülltem Wasser, achten Sie auf die Jahreszeiten und lassen Sie sich nicht von den seltsam aussehenden „Dinosauriereiern“ abschrecken. Wenn Sie wie die Einheimischen essen, ernähren Sie nicht nur Ihren Körper, sondern schmecken auch die Geschichte und Gastfreundschaft des Nils.
| Fruchtname | Monate mit dem höchsten Marktwert |
|---|---|
| Erdbeeren | Dezember – April |
| Orangen & Mandarinen (Yousfi) | Dezember – Mai |
| Bananen (Ballade) | Das ganze Jahr über |
| Wassermelone | Mai – August |
| Mangos (Der König!) | Juli – November |
| Trauben | Juni – September |
| Kaktusfeige (Tin Shawky) | Juli – September |
| Feigen | Juli – September |
| Datteln (frisch) | August – Oktober |
| Granatapfel | September – November |
| Guave | September – Dezember |
| Kaka (Persimone) | Oktober – Dezember |
| Ashta (Zimtapfel) | Oktober – Januar |
